Gastronomía – informadorcolombiano.com

La Guía MICHELIN amplía su presencia global con su llegada a Aotearoa, Nueva Zelanda

5 de noviembre de 2025

La Guía MICHELIN llega por primera vez a Oceanía con su edición dedicada a Aotearoa Nueva Zelanda, que reconocerá a los mejores restaurantes de Auckland, Wellington, Christchurch y Queenstown, y pondrá al país en el mapa gastronómico mundial Michelin se complace en anunciar la llegada de la Guía MICHELIN a Aotearoa Nueva Zelanda, marcando su […]

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Portugal lidera o boom do café de especialidade e marca presença na 4ª edição dos My Coffee Awards em Barcelona

31 de octubre de 2025

Na 4ª edição dos My Coffee Awards, o maior encontro ibérico de café de especialidade, que decorrerá entre 7 e 9 de novembro, em Barcelona. O café de especialidade é hoje um dos setores mais dinâmicos da gastronomia europeia, e Portugal está na linha da frente dessa revolução. Com um consumo que ultrapassa 5 kg

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Del poder del mar a la sabiduría de la naturaleza: así se dibuja el turismo del futuro en HIC Summit

30 de octubre de 2025

Expertos de Costa Rica, Seychelles, Alemania, Italia, Portugal, Estados Unidos y España consensuaron en Ibiza las bases de un nuevo modelo turístico sustentado en innovación tecnológica, inversión con propósito y ciencia basada en procesos de la naturaleza, con foco en economía azul y regeneración de ecosistemas terrestres y marinos. HIC Summit Ibiza ha dejado un

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Enero Vegano: Colombia es el tercer país de Latinoamérica con más restaurantes veganos y con opción

2 de enero de 2025

La ONG dio inicio a su campaña 2025 lanzando la tercera versión del Ranking de Veganuary y HappyCow, de países y ciudades de Latinoamérica con más opciones basadas en plantas, junto a la app de comida vegana. Un 21,6% crecieron los restaurantes veganos y con opción respecto al año 2023. Colombia cuenta con más de

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